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La Universidad Autónoma de Barcelona (UAB) y la Organización Interprofesional del Aceite de Oliva Español han firmado un convenio de investigación para profundizar en el estudio de los efectos del consumo de aceite de oliva en la prevención y la lucha contra el cáncer de mama.

El Grupo multidisciplinar para el estudio del cáncer de mama (GMECM), dirigido por el doctor Eduard Escrich, profesor del Departamento de Biología Celular, Fisiología e Inmunología, llevará a cabo la investigación que tendrá una duración de cinco años, según informa la UAB.

El GMECM ha demostrado en investigaciones anteriores que una ingesta moderada de aceite de oliva virgen frena la progresión de este tipo de cáncer mediante mecanismos que contrarrestan el posible efecto perjudicial de las grasas, mientras que el consumo excesivo del aceite de semillas no es adecuado.

Las investigaciones del GMECM pretenden determinar la posible actividad de componentes habituales de la alimentación humana, con el objeto de formular opiniones científicas en relación con la salud de la población o con el riesgo de enfermedad, enmarcándose en el campo de la prevención del cáncer de mama.

Para la nueva investigación se llevarán a cabo estudios experimentales y con muestras y líneas celulares humanas, entre ellos un trabajo sobre los efectos de las grasas de la dieta sobre los tumores mamarios, y en particular del aceite de oliva virgen extra.

Más información en:

http://www.cancer.gov/espanol/pdq/tratamiento/seno/Patient

http://www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/ency/article/000913.htm